Vietnámi alapok 2.0

A korábbi, vietnámról szóló bejegyzésben már sok hasznos információt megismertettem veled, viszont még mindig van 1-2 a tarsolyomban. Tényleg jó, ha mindenre felkészülsz utazás előtt, hogy ne külföldön kelljen időt vesztegetni az olyan dolgokra, hogy honnan szerezzek kocsit, kell-e átalakítót vennem a konnektorhoz, stb. Hidd el, így is lesznek váratlan meglepetések, amik kis bosszúságot fognak okozni a szabadságod alatt, de jobb ezeket a pillanatokat minimalizálni.

Közlekedés

Ezzel a témával kapcsolatban már elég sok mindent elmondtam, viszont kiegészítem egy kicsit.

Már említettem, hogy a GRAB alkalmazás mindenképp legyen a telefonodon és lehetőség szerint ezzel az appal keress fuvart mindig, viszont amíg nincs vietnámi SIM kártyád és pl. Ho Chi Minh City-be érkezel repülővel, akkor nem feltétlenül fogsz tudni GRAB-bel a szállásodra utazni. Hogy miért? Egyszerű. A repülőtér elég nagy és a wifi jel már nagyon gyenge vagy nem is ér el a repülőtér kijáratáig, így nem fogsz tudni kocsit hívni. Választhatsz, hogy vagy kimész a reptér bejáratához és az ott található taxisok közül egyet leintesz és vele utazol, vagy még mielőtt elhagynád a repteret, vásárolsz a telefonodhoz SIM kártyát. Ez jól is hangzik, de nem minden esetben lesz lehetőséged választani, ugyanis a SIM kártya árusító stand nincs nyitva éjjel-nappal, így nagyon sok múlik azon, mikor is érkezik a géped a reptérre. A reptér előtt könnyen lehet legálisan működő taxit találni, így nyugalom, ezzel se tudsz nagyon mellélőni, csak mindenképp nézd meg, hogy legyen mérőóra a kocsiban; valamint érdemes előre megkérdezni, hogy milyen fizetőeszközzel tudsz az út végén fizetni (készpénz és/vagy kártya). Egyébként a reptér viszonylag messze van a központtól, kb. 30 perc az út kocsival. Szállás szempontjából az 1-es körzetet ajánlom, innen lényegében gyalogosan is elérsz minden fontosabb látnivalót és a közbiztonság is nagyon jó.

Telefonálás

Ezt a témát már az előbb érintettem, de még írok pár hasznos dolgot.

Fontos tudni, hogy a SIM kártyákat regisztráltatni kell. Vagyis, ha a reptéren veszel egy SIM kártyát, akkor nem garantált, hogy az be is lett regisztrálva, ezért külön egy „telefonos” boltban regisztráltatnod kell. Ezt megteheted a „thegoingdoing” üzleteiben például, de akkor egyszerűbb már, ha itt is veszed meg rögtön a SIM kártyát.

Több telefontársaság kínál kifejezetten turistáknak SIM kártyát és ehhez kapcsolódó csomagokat. Hozok pár példát.

VINAPHONE

Ennél a szolgáltatónál van 7 napig érvényes 4G internetet adó csomag 200.000 VND-ért, de különböző csomagok vannak még a kínálatukban, ha érdekel, kattints IDE.

VIETTEL

Az ő csomagjukról ITT lehet érdeklődni.

Tényleg nagyon széles a termék paletta, ha további szolgáltatók és csomagok érdekelnének, akkor KATTINTS IDE.

Ho Chi Minh City – Tan Son Nhat nemzetközi repülőtér – bejutás az országba

• A vízumról már a korábbi posztban beszámoltam, viszont csak tájékoztató jelleggel jegyzem meg, hogy a nyugalmát mindenki őrizze meg a reptéren, annak ellenére, hogy akár 1 óra is lehet, mire a vízum ellenőrzésen átesik az ember és addig csak a lassan haladó sorban ácsorog. Rengeteg kapu van, ahova be lehet állni, gyorsan is halad a sor, viszont rengeteg ember van, és amennyiben olyan utazók vannak a te sorodban, akik feltartják a többieket és az ügyintézőt egyaránt, akkor elég fárasztó procedúra lesz ez. Mi is kb. 1 órát álltunk sorba és majdnem éjfél volt, mire végeztünk, ez így egy 16 órás út után nem esett annyira jól,
• A vízum ellenőrzést követően, a kapuktól balra pénzváltásra is van lehetőség. Ha taxival utaznál, jól jöhet, de figyelj rá, hogy csak minimális összeget válts, mert itt is, mint a világ összes repterén, elég rosszul váltják a dollárt.

Ételek – különlegességek

Egy beles panda miről tud a legtöbbet és legegyszerűbben írni, hát még jó, hogy az ételekről. Az előző, hosszabb bejegyzésben a pho-ra már kitértem, de arról már elég sokan hallottatok, így kicsit szélesítem az ismereteiteket.

• báhn mi – lényegében olyan, mintha egy bagettet töltetnénk meg hússal, zöldségekkel és leöntenénk valamilyen szósszal (halszósz, szójaszósz, szezámolaj, stb.). De a bánh mi ennél sokkal, de sokkal jobb. Sajnos nekem csak két helyen volt lehetőségem megkóstolni, de elkötelezett híve, hős szerelmese lettem ennek a szendvicsnek. Az utcán kis food truckokban lehet leginkább kapni, őt étteremben nem adják. Itt is él, hogy ahány árus, annyi elkészítési mód és annyi íz. Valaki csípősen adja sok hússal és szószokkal, valaki nem rak bele húst, helyette üvegtésztával pakolja meg. Most gyorsan rákerestem az interneten és állítólag Budapesten is van olyan hely, ahol lehet kapni. Ezt tuti, ki fogom próbálni és majd összehasonlítom a vietnámival,
• bánh xéo – nyugi, nem lesz minden „bánh”, de jó lenne, ha mindennek olyan lenne az íze, mint a „bánh”-oknak. Na, de kanyarodjunk csak vissza. A „bánh széo” egy extra óriási sárga (a kurkumától) palacsinta (nem, nem olyan a tésztája, csak a formája) mindenféle hússal, zöldséggel és csírákkal. Ezt első sorban kézzel esszük, nagyon finom és laktató. Itt is figyeljetek arra, hogy ha rákosat kértek, akkor azon a picinyke rákon rajta lesz a páncél. Valahol úgy adják a bánh xéót, hogy már meg van pakolva, valahol kapsz egy nagy „palacsintát” az általad választott húsfajtával és külön adják tálakban a belevalót és neked kell hozzárakni a „zöldet”. Azért írom zöldnek, mert elmondták nekünk is mindegyikről, hogy melyik micsoda, de képtelenség megjegyezni, hát még utólag tudni. A zöldek között van például (amire emlékszem) menta, saláta, (szareptai) mustár levél, Elsholtzia ciliata (ez egy árvacsalánféle és nyugalom, erre nem emlékeztem, hanem az interneten találtam). Hogyan együk? A lényeg, hogy úgy kell enni, hogy a számodra szimpatikus “zöldekből” tépsz nagyobb darabokat, majd a palacsintából (és a benne lévő töltelékből) tépsz egy kisebb darabot és lényegében becsomagolod, majd ezt követően a kis csomagot megmártod a kapott szószok valamelyikében,
• mangosztán: egy ősi legenda szerint, Buddha napkeltekor egy fehér elefánton az erdőben járva megpillantotta és megízlelte a gyümölcsöt. Jótékony hatását érezve megáldotta a mangosztánt, és a mennyország ajándékaként az embereknek adományozta. Az ázsiai emberek ezért a mai napig az egyik legszentebb és legértékesebb gyümölcsök egyikének tartják, amit az istenek gyümölcsének is hívnak. A mangosztán fa trópusi körülmények között 10-15 év alatt kezd teremni. Mérete alapján a mandarinra hasonlít, vastag héja vörösesbarna és bőrszerű. Ha kettévágjuk, öt-hat fehér, kocsonyás állagú gerezdet találunk, közepükön egy-egy maggal. A mangosztán húsa bő levű, édeskésen savanyú. Én kifejezetten imádom, az egyik kedvenc gyümölcsöm,
• sárkánygyümölcs / pitaja / dragonfruit: szerintem ez az egyik legfurcsább gyümölcs a világon, ez vonatkozik az ízére és a kinézetére is. Én sajnos kifejezetten utálom. Viszont próbáld ki mindenképp, ugyanis nagyon egészséges, pl. emésztésfokozó és anyagcsere-fokozó hatása van, de szív-, és érrendszeri megbetegedések ellen is hatásos,
• jackfruit / jákafa / kenyérfa: ez a világ legnagyobb fán termő gyümölcse, tömege elérheti akár a 35 kilót, hossza pedig megközelítheti az egy métert. Egyszerre ráadásul 150 darab gyümölcs is nőhet egy fán, amelyek körülbelül 6-9 hónapig érnek, a felhasználási módja meglehetősen változatos, ugyanis nemcsak gyümölcsként, de a vegetáriánus és vegán konyhában húshelyettesítőként is használható. Szerintem eszméletlen finom, viszont viszonylag drága. A gyümölcs tisztítása nem éppen a legegyszerűbb művelet. A jackfruit kívül rücskös, belül rózsákra szedhető, a rózsák között pedig ragacsos, rágószerű anyag van. A rózsákban található a mag, ami rendkívül gazdag fehérjében és különböző ásványi anyagokban. Ebből leginkább lisztet csinálnak,
• durián: ha a jackfruit a világ legnagyobb fán termő gyümölcse, akkor a durián a világ legbüdösebb gyümölcse, pl. Szingapúrban sok helyen még a szabad ég alatt is tilos fogyasztani, a tömegközlekedési eszközökre sem szabad felvinni. Mindemellett még Délkelet-Ázsiában is drágának számít. De mitől is olyan büdös ez a gyümölcs? Egy öt fős, rákkutatóból álló csoport három évnyi munkájának köszönhetően elkészült a durián genetikai térképe (amelyről 2017-ben a Nature Genetics című szaklapban be is számoltak) és a tudósok bejelentették, hogy sikeresen megtalálták azt az illatgént, amelynek a számlájára írható a durián átható, rothadásra emlékeztető szaga. Elemzésük feltárta, hogy a kén képződése erőteljes a duriánban, ami alátámasztja azt a vélekedést, hogy a durián szagában van valami kénes. A jellegzetes szagnak a vadonban fontos feladata van, ugyanis magához vonzza az állatokat, melyek megeszik a gyümölcsöt és a magvait szétszórják. A kutatásról bővebben ITT olvashatsz.

Csak megsúgom (halkan), hogy most már biztos, hogy lesz egy bejegyzés, ami csak és kizárólag ételekről fog szólni.

Remélem sikerült olvasás közben kiszakadnod a szürke hétköznapokból és legalább egy kicsit meghozni a kedved Vietnámhoz, ugyanis ez egy olyan ország, ahol a lenyűgöző természeti szépségek és a zűrzavaros városi hétköznapok együtt hoznak létre egy olyan hangulatot, aminek nem lehet ellenállni. Nekem legalábbis nem sikerült. De nem is akartam 🙂

Amennyiben még több képre vagy kíváncsi, kövess be instagramon a www.instagram.com/viktike35 címen és Facebookon a www.facebook.com/pandakaland oldalon. Kattints a linkekre és külön ablakban megnyílnak.

pandakaland